شاهد أيضاً: مقالة تجريبية 1
p1
في صورة نقاط صغيرة أو أجزاء كبيرة.
صعوبة التئام الجروح
يتسبب نقص معدل تكوين الكولاجين في بطء التئام الجروح، كذلك تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من تقرحات مزمنة في الساق يعانون من نقص في فيتامين سي مقارنةً بالذين ليس لديهم تقرحات. قد يتسبب النقص الحاد في فيتامين سي إلى حدوث فتح للجروح التي بدأت في الالتئام بالفعل، ما يزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى.
زيادة في الوزن
يساعد فيتامين سي على تنظيم خروج الدهون من الخلايا الدهنية وتقليل هرمونات التوتر؛ وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بالسمنة، كما أنه يقلل الالتهاب. ربطت الأبحاث بين زيادة الدهون في الجسم ونقص فيتامين سي، ومن المثير للاهتمام أيضًا أنه وُجدت علاقة بين زيادة معدل الدهون في البطن حتى في الأشخاص ذات الوزن الطبيعي وانخفاض مستوى فيتامين سي.
الالتهاب المزمن
فيتامين سي أحد أهم مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا؛ نتيجة مقاومته للشوارد الحرة التي تنتج عن التعرض للإجهاد التأكسدي والالتهابات. ترتبط الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: مرd السكري وأمراض القلب، بكثرة التعرض للشوارد الحرة. أشارت إحدى الدراسات إلى أن البالغين الذين يعانون من نقص كبير في فيتامين سي، لديهم احتمالية أكبر للإصابة بقصور القلب بنسبة 40% في غضون 15 عامًا مقارنةً بأولئك الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين سي.
تورم المفاصل
تتأثر المفاصل بنقص فيتامين سي؛ بسبب احتوائها على عديد من الأنسجة الضامة الغنية بالكولاجين، كذلك سُجلت حالات تعاني من آلام المفاصل إلى درجة التسبب في صعوبة المشي أو العرج إثر نقص فيتامين ج. تزداد كذلك احتمالية حدوث نزيف داخل المفاصل، ما يسبب تورمها والشعور بالألم، لكن يمكن علاج هذه الحالة في غضون أسبوع من العلاج.
ضعف العظام
تزداد معدلات حدوث الكسور وهشاشة العظام عند حدوث نقص في مستوى فيتامين سي.
نزيف اللثة
يعد نزيف اللثة وتورمها أحد أعراض نقص فيتامين سي الشائعة، وتظهر اللثة بلون أرجواني في المراحل المتقدمة من نقصه، كما يمكن حدوث فقد للأسنان.
ضعف المناعة
يرتبط نقص فيتامين سي بزيادة خـtـر الإصابة ببعض الأمراض، مثل الالتهاب الرئوي، إذ أنه يتراكم في أنواع مختلفة من الخلايا المناعية؛ لمساعدتها على مقاومة العدوى ومسببات الأمراض. يتسبب مرd الإسقربوط (أحد الأمراض التي يسببها نقص فيتامين “ج”) في مـoت عديد من الأشخاص بسبب ضعف جهاز مناعتهم وإصابتهم ببعض الأمراض المعدية الخطيرة.
الإجهاد العام وسوء الحالة المزاجية
يعد الإجهاد العام وسوء الحالة المزاجية من أوائل الأعراض التي تظهر إثر نقص فيتامين سي، وحتى قبل ظهور علامات
شاهد أيضاً: مقالة تجريبية 2
p2
الانخفاض الحاد، لكن يمكن علاجهما بعد أيام قليلة من تناول كمية كافية من فيتامين ج أو خلال 24 ساعة من تناول المكملات الغذائية.
فقر الدم الناتج عن الحديد
يساعد فيتامين “ج” على امتصاص الحديد من الأطعمة، لذا فإن انخفاض مستواه في الجسم قد يؤدي للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. كما أن خـtـر النزف الذي يزيد عند نقص فيتامين سي يزيد أيضًا من فرص الإصابة بفقر الدم.
أسباب نقص فيتامين سي
يعد السبب الرئيسي في حدوث نقص في فيتامين ج هو عدم تناول كمية كافية منه بشكل يومي؛ لأن الجسم لا يمكنه تخزينه ولكنه يحتاجه بصورة يومية من الطعام أو المكملات الغذائية. تزداد خطورة حدوث نقص في مستوى فيتامين سي في بعض الحالات، وتشمل:
- افتقار النظام الغذائي إلى الخضراوات والفاكهة؛ بسبب المجاعات أو أمراض، مثل فقدان الشهية.
- الأنظمة الغذائية المقيدة لأصحابها، إما بسبب وجود حساسية من بعض الأطعمة أو بسبب كبر السن أو صعوبة تناول الطعام عن طريق الفم.
- بعض الأمراض التي تؤدي إلى ضعف القدرة على امتصاص العناصر الغذائية، مثل: القولون التقرحي ومرض كرون والعلاج الكيميائي والتدخين والغسيل الكلوي.
- الفطام المتأخر للرضع.
يمكن للحالات التالية أن تزيد بشكل كبير من احتياجات الجسم لفيتامين ج وخطر نقصه:
- الحمل.
- الرضاعة الطبيعية.
- فرط نشاط الغدة الدرقية.
- إسهال طويل الأمد
- الاضطرابات التي تتسبب في ارتفاع درجة الحرارة أو الالتهاب.
- الجراحة.
- الحروق.
- التدخين.
علاج نقص فيتامين سي
يعتمد علاج نقص فيتامين سي بشكل أساسي على اتباع نظام غذائي صحي، فزيادة كمية الخضراوات والفاكهة أو المكملات الغذائية، يساعد على تعويض هذا النقص. يحتاج علاج الإسقربوط إلى تناول جرعات عالية من فيتامين سي بصورة يومية، ثم اتباع نظام غذائي صحي يوفر ضعف الكمية الموصى بها منه، ويجب أن يشمل الخضراوات والفاكهة. تختفي أعراض نقص فيتامين سي في غضون أسبوع إلى أسبوعين من العلاج، لكن قد تستمر مشكلات اللثة لفترة أطول قبل أن تُعالج. في حال تناول المكملات الغذائية، تكون الجرعة الموصى بها كما يلي:
- 1 إلى 2 جم يوميًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
- 500 مجم يوميًا لمدة أسبوع.
- الاستمرار على جرعة 100 مجم من شهر لثلاثة أشهر.
أفضل المصادر الغذائية لفيتامين سي
يُوصى بإعطاء فيتامين سي بمعدل يومي 90 مجم للرجال و 75 مجم للنساء، ويُنصح بزيادة هذا المعدل بحوالي 35 مجم للمدخنين؛ إذ أن التبغ يقلل من امتصاص فيتامين سي ويزيد من الاستخدام اليومي له. يحتاج الشخص لحوالي 10 مجم فقط يوميًا من فيتامين سي؛ للوقاية من الإسقربوط، وهي الكمية المتواجدة في ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر أو نصف ليمونة. من أفضل الأطعمة المحتوية على فيتامين ج ما يلي:
- البرتقال.
- الجوافة.
- الليمون.
- الفلفل الأحمر.
- الكيوي.
- البابايا.
- البروكلي.
- البقدونس.
- الفراولة.
يتحلل فيتامين سي بسرعة عند تعرضه للحرارة، لذا فإن الفواكه والخضراوات النيئة هي مصادر أفضل من تلك المطبوخة. ختامًا يُعد فيتامين سي من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة، والتي تساعد الجسم على مواجهة الشوارد الحرة ورفع المناعة، كما أنه معزز لتكوين الكولاجين، ونظرًا لأن الجسم لا يستطيع تخزينه، فإن نقصه من المشكلات الشائعة، وتظهر أعراض نقص فيتامين سي بشكلٍ واضح وربما تصل لحدوث فقدان الأسنان؛ لذا يجب الاهتمام بالحصول على الاحتياج اليومي منه سواء من الطعام أو المكملات الغذائية.
