تقليل الالتـ,,ـهاب
يمكن أن تقلل بذور دوار الشمس من الالتهـ,,ـابات المسئولة عن العديد من الأمـ,,ـراض المزمـ,,ـنة بما في ذلك
أمـ,,ـراض القلب والسـ,,ـكري من النوع الثاني ووفقا لدراسة أجريت على 6000 شخص بالغ
فإن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات على الأقل في الأسبوع أدى إلى خفـ,,ـض مستوى
البروتين التفاعلي C بنسبة 32 مقارنة بالآخرين ويعتقد أن الفوائد المحتملة للبذور ترجع أساسا إلى وجود فيتامين ه.
