للأذكياء لماذا يتم وضع الملح على الجمر قبل الشوي
فمثلاً يعتاد البعض على رش الملح على الفحم أثناء عملية الشواء.. ولكن ما السـ..ـر وراء ذلك– تساعد هذه
×
الحيلة في القضاء على الاشتعال خلال الشواء بسبب الدهون التي تسيل من اللحمة، يتمّ استخدام عادةً المنكال المعدني مع الشبك الذي يوضع عليه أسياخ اللحم، إلّا أنّ رش الملح على الفـ,,ـحم يؤدي نفس الغرض،
رغم أنّ أضرار الملح والأطعمة المملّحة كثيرة، إلا أنك هذه المرة استخدميه للشواء على الفحم– لا تؤثّر هذه الحيلة على حرارة الشواء أو تقللها، بل توحد عملية شواء اللـ,,ـحم على السيخ، كما تتم عملية الحړق أو
